1945 Bitlis Doğumlu olup, İlk, Orta ve Lise tahsilini Bitlis’te tamamladı.

İstanbul Işık Devlet Mimarlık Mühendislik Akademisini bitirip inşaat mühendisi oldu.

1974’de Bitlis Bayındırlık ve İskan Müdürlüğünde Kontrol Mühendisi olarak göreve başladı. Aynı yıllarda Belediye Fen İşleri Müdürlüğü görevini vekaleten 1.5 yıl yürüttü.

1977’de Bitlis Bayındırlık ve İskan Müdürlüğüne asaleten atandı.

1982 Yılında ayrılıp, serbest çalışmaya başladı.

1996 Yılında Bitlis Bayındırlık ve İskan Müdürlüğü görevine başladı. 2000 Yılında emekliye ayrıldı. Görevde bulunduğu süre içerisinde Bitlis’e hizmetler vermeye çalıştı.

Bitlis Belediye Başkanı görevide yapan Cevdet Özdemir  evli ve 6 çocuk babasıdır.